Café desde la finca familiar en Colombia directo a su mesa

Cultivo

El café se cultiva en las fincas cafeteras de nuestra propia familia o con socios seleccionados. De esta forma podemos garantizar que no se utilicen pesticidas dañinos ni productos perjudiciales para el medio ambiente en el cultivo. Al mismo tiempo, vivimos una sociedad en igualdad de condiciones con nuestros socios. Esto también se refleja en el precio de compra del café. Estos están muy por encima de los tamaños habituales, como el precio del mercado mundial del café o el precio del comercio justo . Nuestro informe de transparencia contiene información detallada sobre cada café que puede solicitarnos.

Cosecha y secado

Al cosechar, naturalmente nos encargamos de cosechar solo fruta madura. Por lo tanto, la cosecha debe hacerse a mano. Después de que los granos de café se han cosechado y secado, se realiza una selección: parte de la cosecha es vendida por nuestros socios a través de sus canales de ventas locales, mientras que otra parte se pone a disposición para la exportación. La preparación para la exportación se realiza en preparadores certificados por la Federación Colombiana del Café.

Importación

El café se importa directamente, por mar y sin intermediarios en cooperación con una empresa suiza que se especializa en apoyar el comercio directo de café. El café primero se recoge tierra adentro y luego se transporta a un puerto colombiano (por ejemplo, Barranquilla). Luego, el café llega a un puerto comercial europeo (por ejemplo, Rotterdam, Hamburgo o Bremen) y luego se transporta a Suiza por ferrocarril o camión.

Tostado y empaquetado

Una vez en Suiza, el café verde se tuesta en el lugar. Como empresa joven, todavía no tenemos nuestro propio tostador, por lo que trabajamos aquí con expertos suizos para el café de especialidad. El tostado se realiza de acuerdo con un perfil de tostado especialmente desarrollado, mediante el cual el perfil se crea individualmente para cada tipo de José Opita Café.

El café es empacado y etiquetado directamente por José Opita Café. Cuando se trata de adquisiciones, confiamos en las PYME suizas tanto para el embalaje como para las etiquetas.

Distribución

Organizamos la distribución de nuestro café de especialidad colombiano a través de José Opita Café. Vendemos tanto a través de nuestra propia tienda web como a través de socios seleccionados en venta minorista y restauración.

Organizamos la distribución de nuestro café de especialidad colombiano a través de José Opita Café. Vendemos tanto a través de nuestra propia tienda web como a través de socios seleccionados en venta minorista y restauración.